受“摘星潮”波及的不僅是五星級(jí)酒店，還有其他星級(jí)酒店。有媒體報(bào)道，北京、四川等8地旅游部門(mén)公布，2015年已有188家星級(jí)酒店被摘星。這其中，有的被強(qiáng)制摘星，有的是主動(dòng)摘星。

　　業(yè)內(nèi)人士表示，“摘星”的背后，內(nèi)因是市場(chǎng)降溫，酒店轉(zhuǎn)型求生存，外因則是星級(jí)評(píng)定吸引力減弱，酒店評(píng)價(jià)的標(biāo)準(zhǔn)也更加多元化。當(dāng)越來(lái)越多的社會(huì)投資主體加入到飯店運(yùn)營(yíng)，星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)作為推薦性標(biāo)準(zhǔn)，趨向于扮演消費(fèi)者選擇的參考角色。

　　27日，全國(guó)旅游星級(jí)飯店評(píng)定委員會(huì)發(fā)布了關(guān)于取消五星級(jí)旅游飯店資格的公告，取消北京龍熙溫泉度假酒店、北京和園景逸大酒店、山西大同云岡國(guó)際酒店、江蘇蘇州寶島花園酒店、浙江紹興富麗華大酒店、廣東江門(mén)名冠金凱悅大酒店等6家飯店的五星級(jí)旅游飯店資格。

　　曾經(jīng)紅火的高端餐飲企業(yè)現(xiàn)在門(mén)庭冷落，酒店主動(dòng)“摘星”，直接目的在于贏回市場(chǎng)。

　　上述被摘星企業(yè)中，有的對(duì)摘星后納入政府采購(gòu)范圍的計(jì)劃并不避諱。中國(guó)未來(lái)研究會(huì)旅游分會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、博士劉思敏分析，五星級(jí)酒店成為了豪華酒店的標(biāo)簽，高性?xún)r(jià)比的中端酒店或者獨(dú)具特色的經(jīng)濟(jì)型酒店搶占了原有的市場(chǎng)。由此，轉(zhuǎn)型成為高端酒店不二選擇，選擇放低身段，走大眾路線。

　　與此同時(shí)，在酒店經(jīng)營(yíng)低谷之際，花大筆資金去維護(hù)星級(jí)評(píng)定看來(lái)也沒(méi)那么急迫。按照國(guó)內(nèi)評(píng)審標(biāo)準(zhǔn)，評(píng)選五星級(jí)酒店流程復(fù)雜、耗時(shí)近1年，維護(hù)費(fèi)用也很高，增加經(jīng)營(yíng)成本。